🥔 Como conservar batatas em casa sem que apodreçam ou germinem

As batatas fazem parte do dia a dia de muitas famílias moçambicanas: são económicas, versáteis e duram bastante — se forem bem armazenadas. Mas quando ficam moles, com brotos ou até bolor, o problema geralmente está na forma como são guardadas em casa.

Hoje vamos descobrir as causas e as soluções práticas para evitar esse desperdício.

⚠️ Porque as batatas se estragam

As principais ameaças são:

• Luz direta – causa o aparecimento de clorofila, deixando as batatas verdes e tóxicas (solanina)

• Humidade – acelera o apodrecimento

• Calor – provoca germinação rápida com brotos

✅ Como conservar corretamente

• Guarda as batatas num local escuro, seco e fresco

• Evita o frigorífico — o frio intenso altera o sabor

• Nunca as armazene perto de frutas como maçãs (libertam etileno, que acelera a germinação)

• Usa sacos de papel ou caixas de madeira perfuradas para permitir ventilação

• Verifica com frequência e retira as que estão a estragar-se

💼 Dica extra da H&B, S.A.

Este tipo de conhecimento é simples, mas poderoso para quem pensa em empreender no setor alimentar. Reduzir perdas no armazenamento pode aumentar a margem de lucro de pequenos produtores e revendedores.